Açık bir inovasyon platformu olan Barilla ve Tak ve Çalıştır, yeni sürdürülebilir gıda çözümlerinin geliştirilmesini teşvik etmek amacıyla 2019 yılında oluşturulan Good Food Makers programının kazanan dört projesini duyurdu.
2024 baskısının dört alanında ödüllendirilen şirketler (tüketici içgörüleri için yapay zeka, Lezzetli ve Sağlıklı, Enerji Değişimi ve Akıllı Başlangıç: Operatörlerin Katılımı): Yapay zeka sayesinde geri bildirim analizinde niteliksel devrim yaratan bir İngiliz startup olan Voxpopme Tüketici görüşlerinin hızlı ve derinlemesine anlaşılması, şirketlerin pazar beklentilerine daha yakın ürünler yaratmasına ve daha özgün ve kişiselleştirilmiş ilişkiler kurmasına yardımcı oluyor; Yine İngiltere'den Phynova, sağlıklı yaşam için doğal bileşenlerin gücüne odaklanıyor, beyaz dut gibi bitkilerin kan şekeri kontrolündeki değerini yeniden keşfediyor ve bu sayede beslenme yoluyla önlemeyi amaçlayan sağlıklı çözümler sunuyor; Avusturyalı Ecop, üretim süreçlerinde ısıtmayı optimize eden, enerji tüketimini ve çevresel etkiyi azaltan yüksek sıcaklıklı döner ısı pompaları için ileri teknolojiye odaklanıyor; Belçika merkezli Manual.to, görsel talimatların oluşturulup paylaşıldığı bir platformla eğitim ve iş prosedürlerini daha basit ve erişilebilir hale getiriyor, öğrenmeyi kolaylaştırıyor ve böylece şirketlerin üretkenliğin her aşamasında kalite ve güvenliği sağlamasına yardımcı oluyor.
Good Food Makers'ın kazananları, yeni fikirleri birlikte geliştirmek ve test etmek için Barilla yöneticileriyle yan yana çalışacakları sekiz haftalık bir programdan yararlanabilecek. Bu ortak büyüme yolunu desteklemek için seçilen 4 girişim 40 bin avro alacak ve Barilla Grubu ile gelecekte işbirlikleri kurma fırsatı alacak.
Şimdi altıncı yılında olan girişim, 85 binden fazla startup, 570'in üzerinde önde gelen küresel şirket ve yüzlerce risk sermayesi şirketi, üniversite ve devlet kurumundan oluşan bir ağ olan Tak ve Çalıştır tarafından destekleniyor. Claudia Berti, Barilla şöyle konuştu: “Good Food Makers, yapay zeka gibi yeni teknolojilerin ve araştırmaların yalnızca sürdürülebilir ve sorumlu bir gıda geleceğine değil, aynı zamanda şirket içindeki ve dışındaki insanları giderek daha fazla inovasyonun öncüleri haline getirmeye ne kadar katkıda bulunabileceğini bir kez daha gösterdi.” Global Açık İnovasyon Kıdemli Müdürü – Bu sayımızda dijital ve gıda teknolojisi dünyasında faaliyet gösteren ve sektörümüzün geleceği için birçok önemli sürecin ön saflarında yer alan birçok yeni şirketle etkileşime geçtik. Good Food Makers gibi programları desteklemeye devam ederek, yalnızca yeni işletmeleri desteklemekle kalmayıp aynı zamanda 147 yıllık geçmişe ve sektör liderliğine sahip bir şirketin süreçlerini daha da zenginleştiren açık bir işbirliği modelinin yaratılmasına yardımcı oluyoruz.”
“Bu yıl da gıda teknolojisi sektörü için açık inovasyonda bir referans noktasını temsil eden Good Food Makers programında Barilla'nın yanında olmaktan gurur duyuyoruz. Bu sayıda seçilen dört girişim, tüketici ihtiyaçlarına yönelik yapay zeka, refah için doğal bileşenlerin kullanımı, üretim süreçlerinde enerji verimliliği ve operasyonel departmanların eğitimi için dijital çözümlerin tanıtılması gibi önemli alanlarda yenilikçi çözümler sunuyor. Küresel platformumuz ve Barilla ile olan işbirliğimiz sayesinde, sürdürülebilir gıdanın geleceğinde devrim yaratmaya hazır, gelecek vaat eden girişimleri belirlemeyi başardık”, diyor Tak ve Çalıştır İtalya Direktörü Tommaso Maschera.
Aralarında Fransa, Almanya, Hollanda ve ABD'nin de bulunduğu 30'dan fazla ülkeden bine yakın başvuruyla karşı karşıya kalan Good Food Makers, bugüne kadar 26 uluslararası kuruluşla projelerini destekledi. Yenilikçi şirketlerle işbirliği Barilla Grubu'nun iş yapma biçiminin bir parçasıdır. Bunlardan bazıları Good Food Makers koleksiyonundan geliyor. Örneğin Connecting Food, tam izlenebilirlik ve verimlilik amacıyla Ceneviz pestosu için kullanılan taze fesleğen tedarik zincirinin tamamen dijitalleştirilmesi konusunda Barilla ile işbirliği yaptı.
Nosh Biofoods, sürdürülebilirlik ve beslenme konusunda artan ihtiyaçlara yanıt veren çözümlere odaklanan yenilikçi teklifi sayesinde programın 2023 edisyonunda ödüle layık görüldü. Halen Barilla Grubu ile iş birliğini sürdüren şirket, fermantasyon teknolojilerini kullanarak yüksek kaliteli, besin değeri açısından zengin ve işlevsel içerikler üretmesiyle öne çıkıyor. Nosh Biofoods'tan Alix Chausson, “Good Food Makers programı bizim için olağanüstü bir deneyimdi” diyor. Barilla ve ekiplerimiz, ayırt edici özellikler olan sürekli işbirliği ve sürekli iletişim ile yakın işbirliği içinde çalıştı. Bu ortaklık görünürlüğümüzü artırdı ve ürün geliştirmeyi hızlandırdı.”
2024 baskısının dört alanında ödüllendirilen şirketler (tüketici içgörüleri için yapay zeka, Lezzetli ve Sağlıklı, Enerji Değişimi ve Akıllı Başlangıç: Operatörlerin Katılımı): Yapay zeka sayesinde geri bildirim analizinde niteliksel devrim yaratan bir İngiliz startup olan Voxpopme Tüketici görüşlerinin hızlı ve derinlemesine anlaşılması, şirketlerin pazar beklentilerine daha yakın ürünler yaratmasına ve daha özgün ve kişiselleştirilmiş ilişkiler kurmasına yardımcı oluyor; Yine İngiltere'den Phynova, sağlıklı yaşam için doğal bileşenlerin gücüne odaklanıyor, beyaz dut gibi bitkilerin kan şekeri kontrolündeki değerini yeniden keşfediyor ve bu sayede beslenme yoluyla önlemeyi amaçlayan sağlıklı çözümler sunuyor; Avusturyalı Ecop, üretim süreçlerinde ısıtmayı optimize eden, enerji tüketimini ve çevresel etkiyi azaltan yüksek sıcaklıklı döner ısı pompaları için ileri teknolojiye odaklanıyor; Belçika merkezli Manual.to, görsel talimatların oluşturulup paylaşıldığı bir platformla eğitim ve iş prosedürlerini daha basit ve erişilebilir hale getiriyor, öğrenmeyi kolaylaştırıyor ve böylece şirketlerin üretkenliğin her aşamasında kalite ve güvenliği sağlamasına yardımcı oluyor.
Good Food Makers'ın kazananları, yeni fikirleri birlikte geliştirmek ve test etmek için Barilla yöneticileriyle yan yana çalışacakları sekiz haftalık bir programdan yararlanabilecek. Bu ortak büyüme yolunu desteklemek için seçilen 4 girişim 40 bin avro alacak ve Barilla Grubu ile gelecekte işbirlikleri kurma fırsatı alacak.
Şimdi altıncı yılında olan girişim, 85 binden fazla startup, 570'in üzerinde önde gelen küresel şirket ve yüzlerce risk sermayesi şirketi, üniversite ve devlet kurumundan oluşan bir ağ olan Tak ve Çalıştır tarafından destekleniyor. Claudia Berti, Barilla şöyle konuştu: “Good Food Makers, yapay zeka gibi yeni teknolojilerin ve araştırmaların yalnızca sürdürülebilir ve sorumlu bir gıda geleceğine değil, aynı zamanda şirket içindeki ve dışındaki insanları giderek daha fazla inovasyonun öncüleri haline getirmeye ne kadar katkıda bulunabileceğini bir kez daha gösterdi.” Global Açık İnovasyon Kıdemli Müdürü – Bu sayımızda dijital ve gıda teknolojisi dünyasında faaliyet gösteren ve sektörümüzün geleceği için birçok önemli sürecin ön saflarında yer alan birçok yeni şirketle etkileşime geçtik. Good Food Makers gibi programları desteklemeye devam ederek, yalnızca yeni işletmeleri desteklemekle kalmayıp aynı zamanda 147 yıllık geçmişe ve sektör liderliğine sahip bir şirketin süreçlerini daha da zenginleştiren açık bir işbirliği modelinin yaratılmasına yardımcı oluyoruz.”
“Bu yıl da gıda teknolojisi sektörü için açık inovasyonda bir referans noktasını temsil eden Good Food Makers programında Barilla'nın yanında olmaktan gurur duyuyoruz. Bu sayıda seçilen dört girişim, tüketici ihtiyaçlarına yönelik yapay zeka, refah için doğal bileşenlerin kullanımı, üretim süreçlerinde enerji verimliliği ve operasyonel departmanların eğitimi için dijital çözümlerin tanıtılması gibi önemli alanlarda yenilikçi çözümler sunuyor. Küresel platformumuz ve Barilla ile olan işbirliğimiz sayesinde, sürdürülebilir gıdanın geleceğinde devrim yaratmaya hazır, gelecek vaat eden girişimleri belirlemeyi başardık”, diyor Tak ve Çalıştır İtalya Direktörü Tommaso Maschera.
Aralarında Fransa, Almanya, Hollanda ve ABD'nin de bulunduğu 30'dan fazla ülkeden bine yakın başvuruyla karşı karşıya kalan Good Food Makers, bugüne kadar 26 uluslararası kuruluşla projelerini destekledi. Yenilikçi şirketlerle işbirliği Barilla Grubu'nun iş yapma biçiminin bir parçasıdır. Bunlardan bazıları Good Food Makers koleksiyonundan geliyor. Örneğin Connecting Food, tam izlenebilirlik ve verimlilik amacıyla Ceneviz pestosu için kullanılan taze fesleğen tedarik zincirinin tamamen dijitalleştirilmesi konusunda Barilla ile işbirliği yaptı.
Nosh Biofoods, sürdürülebilirlik ve beslenme konusunda artan ihtiyaçlara yanıt veren çözümlere odaklanan yenilikçi teklifi sayesinde programın 2023 edisyonunda ödüle layık görüldü. Halen Barilla Grubu ile iş birliğini sürdüren şirket, fermantasyon teknolojilerini kullanarak yüksek kaliteli, besin değeri açısından zengin ve işlevsel içerikler üretmesiyle öne çıkıyor. Nosh Biofoods'tan Alix Chausson, “Good Food Makers programı bizim için olağanüstü bir deneyimdi” diyor. Barilla ve ekiplerimiz, ayırt edici özellikler olan sürekli işbirliği ve sürekli iletişim ile yakın işbirliği içinde çalıştı. Bu ortaklık görünürlüğümüzü artırdı ve ürün geliştirmeyi hızlandırdı.”