Et tüketimine vergi getirilmesi, küresel ısınmayla mücadelede Batılı ülkeler için büyük bir avantaj olabilir. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Cornell Üniversitesi Tarım ve Yaşam Bilimleri Fakültesi’nden bir araştırma grubunun yakın zamanda “Nature” dergisinin sütunlarında yer alan bir makalesinde iddia ettiği şey budur. Ancak hepsi bu kadar değil: Uzmanlar, tedbirin en gerileyici yönlerini hafifletmeye yönelik tedbirlerin alınmasını öneriyor. Özellikle meyve ve sebze gibi daha çevre dostu olan diğer ürünlerde KDV’nin düşürülmesiyle.