Gıda israfına karşı mücadelede müttefik donmuş yiyecekler. IIAS – İtalyan Enstitüsü Dondurulmuş Gıdalar için Atık Watcher -Campagna Uluslararası Gözlemevi Spreco Zero tarafından yapılan bir çalışmadan ortaya çıkan verilere göre, Her bir İtalyan'ın her hafta attığı 667.4 g yiyecekten (geçen yıla göre+% 17.9; Ocak 2024'te 566.3 g vardı), sadece 14.9 dondurulmuş ürünler: sadece% 2.23.
18 yaşından itibaren görüşülen 1000'den yapılan bir soruşturmanın sonucu olan veriler, donmuş gıdaların yerli gıda kaynaklarının sürdürülebilir yönetiminde merkezi özellikleri – IIAS notları – uzun süreden, koruma süresinden, aynı zamanda yüksek ekonomik sürdürülebilirliğe kadar daha küçük su ve elektrik tüketimine kadar, yüksek ekonomik sürdürülebilirliğe kadar, yüksek ekonomik sürdürülebilirliğe kadar gereklidir.
“Gıda Atıkları – Atık Wather Uluslararası Gözlemevi Bilim Direktörü Andrea Segrè'yi ilan eder – sadece yanlış bireysel davranış olarak okunmamalıdır. Daha ziyade, Sosyo -kültürel kırılganlık ve eğitim marjinalliğinin bir göstergesidir ve sistemik olarak kontrast oluşturmak istiyorsak, laboratuvara daha fazla dikkat etmek, ancak etkinliğe daha fazla dikkat etmek, ancak aynı zamanda etkinliğin daha fazla dikkat edilmesi gerekmektedir, ancak aynı zamanda etkinliğe daha fazla dikkat etmek, aynı zamanda erişim için pratik yapmak, aynı zamanda erişim için pratik yapmak, aynı zamanda erişim için prerzzefilik yapmak, aynı zamanda erişim için, aynı zamanda erişim için prerzzefilik yapmak, aynı zamanda erişim, aynı zamanda. Böylece İtalyan aileler dondurucularını 'akıllı ve sürdürülebilir gıda rezerv merkezlerine dönüştürebilirler.
“In a country like Italy – adds Giorgio Donegani, president of Iias – in which the problem of food waste has taken on worrying dimensions, with a double -digit growth in 2025, the consumption of frozen products can become an important piece in the fight against waste. Not only because of these products we throw away a truly negligible percentage, but because the frozen foods constitute, by their nature, a saving solution. Environmental view their advantage is double: less food Atık, ama aynı zamanda daha az enerji etkisi.
Verilere geri dönerek, taze meyve ve sebzeler, salatalar, ekmek, soğan, sarımsak ve yumrular, süt ve yoğurt, en çok boşa harcanan gıdalar arasında sıralamada ilk sırada, taze meyve ve sebzeler için sırasıyla 26.82 GE 23.89 g zirvelerle. Bununla birlikte, en az boşa harcanan ilk 10'da, haftada sadece 14.9 gr atılan, taze sebzelere kıyasla% -37.6 ve fresh olmayan sebzeler ve meyvelere kıyasla% -17.4'lük bir israfı (kavanozda veya bir kavanozda) bulunur.
Donanımların atıklarının en sık nedenleri
Buna ek olarak, 3'ten 1'inden fazlası (%34) asla dondurulmuş ürünleri atmadıklarını beyan eder. Bazen, bu ürünlerin de çöp kutusuna girmesinin nedenleri arasında esas olarak örgütsel, lojistik veya öngörülemeyen faktörler var: Son teslim tarihlerinin unutkanlığı (%22), kötü koruma (%21), dondurucuda yer eksikliği/kötü ev organizasyonu (%20) ve soğuk zincirin kesintileri (%16). Bu nedenle bunlar, ürünün yok olmasıyla ilgili nedenler değil, daha ziyade korumasının zayıf verimli bir yönetimi ile ilgilidir. Atık sıklığına gelince, her 3-4 ayda her 3-4 ayda donmuş olandan yaklaşık 1'i (% 14), daha az sık israf eden% 59'a kıyasla atılır.
18 yaşından itibaren görüşülen 1000'den yapılan bir soruşturmanın sonucu olan veriler, donmuş gıdaların yerli gıda kaynaklarının sürdürülebilir yönetiminde merkezi özellikleri – IIAS notları – uzun süreden, koruma süresinden, aynı zamanda yüksek ekonomik sürdürülebilirliğe kadar daha küçük su ve elektrik tüketimine kadar, yüksek ekonomik sürdürülebilirliğe kadar, yüksek ekonomik sürdürülebilirliğe kadar gereklidir.
“Gıda Atıkları – Atık Wather Uluslararası Gözlemevi Bilim Direktörü Andrea Segrè'yi ilan eder – sadece yanlış bireysel davranış olarak okunmamalıdır. Daha ziyade, Sosyo -kültürel kırılganlık ve eğitim marjinalliğinin bir göstergesidir ve sistemik olarak kontrast oluşturmak istiyorsak, laboratuvara daha fazla dikkat etmek, ancak etkinliğe daha fazla dikkat etmek, ancak aynı zamanda etkinliğin daha fazla dikkat edilmesi gerekmektedir, ancak aynı zamanda etkinliğe daha fazla dikkat etmek, aynı zamanda erişim için pratik yapmak, aynı zamanda erişim için pratik yapmak, aynı zamanda erişim için prerzzefilik yapmak, aynı zamanda erişim için, aynı zamanda erişim için prerzzefilik yapmak, aynı zamanda erişim, aynı zamanda. Böylece İtalyan aileler dondurucularını 'akıllı ve sürdürülebilir gıda rezerv merkezlerine dönüştürebilirler.
“In a country like Italy – adds Giorgio Donegani, president of Iias – in which the problem of food waste has taken on worrying dimensions, with a double -digit growth in 2025, the consumption of frozen products can become an important piece in the fight against waste. Not only because of these products we throw away a truly negligible percentage, but because the frozen foods constitute, by their nature, a saving solution. Environmental view their advantage is double: less food Atık, ama aynı zamanda daha az enerji etkisi.
Verilere geri dönerek, taze meyve ve sebzeler, salatalar, ekmek, soğan, sarımsak ve yumrular, süt ve yoğurt, en çok boşa harcanan gıdalar arasında sıralamada ilk sırada, taze meyve ve sebzeler için sırasıyla 26.82 GE 23.89 g zirvelerle. Bununla birlikte, en az boşa harcanan ilk 10'da, haftada sadece 14.9 gr atılan, taze sebzelere kıyasla% -37.6 ve fresh olmayan sebzeler ve meyvelere kıyasla% -17.4'lük bir israfı (kavanozda veya bir kavanozda) bulunur.
Donanımların atıklarının en sık nedenleri
Buna ek olarak, 3'ten 1'inden fazlası (%34) asla dondurulmuş ürünleri atmadıklarını beyan eder. Bazen, bu ürünlerin de çöp kutusuna girmesinin nedenleri arasında esas olarak örgütsel, lojistik veya öngörülemeyen faktörler var: Son teslim tarihlerinin unutkanlığı (%22), kötü koruma (%21), dondurucuda yer eksikliği/kötü ev organizasyonu (%20) ve soğuk zincirin kesintileri (%16). Bu nedenle bunlar, ürünün yok olmasıyla ilgili nedenler değil, daha ziyade korumasının zayıf verimli bir yönetimi ile ilgilidir. Atık sıklığına gelince, her 3-4 ayda her 3-4 ayda donmuş olandan yaklaşık 1'i (% 14), daha az sık israf eden% 59'a kıyasla atılır.