Hindistan cevizi öbür meyvelere oranla daha az tercih edilse de tropikal meyve tutkunları bu lezzetten vazgeçemiyor. Hindistan cevizi lezzetli olmasının yanı sıra sıhhate olan biroldukça yararıyla da biliniyor. Hem içinin beyaz kısmı hem suyu başka ayrı şifa depoluyor. Hindistan cevizi suyu idrar yollarını ve böbreği temizliyor. Bunun yanında bağışıklık sistemini güçlendiriyor, cildi besliyor ve sindirim sistemini düzenliyor. Biroldukca yararı olan bu meyvenin tüketime hazır hâle getirilmesi ise pek de kolay değil. Hindistan cevizi açma tekniklerini bilmemek bu meyveyi yemeyi eziyete dönüştürebilir lakin pratik bilgilerle bu lezzetin tadına doymak çok mümkün. İşte, sert kabuğuyla sizi sıkıntıdan çıkaran Hindistan cevizini kolaylıkla açabilmeniz için birtakım öneriler!
Bıçak ile Hindistan cevizini açmanız mümkün
Konutunuzdaki materyallerle Hindistan cevizini çarçabuk açabilirsiniz. Bunun için sahip olmanız gereken bir adet çekiç ve bir adet bıçak. Hindistan cevizinin zirve noktasında 3 adet yumuşak girinti bulunuyor. Bu noktalar Hindistan cevizinin en hassas kısımları olduğu için açma sürecine başlamadan evvel birinci vakit içinderda bu alanları bulun. daha sonrasında bıçak sayesinde bu noktada 1-2 santimlik delikler açın. Hindistan cevizinin suyu bu delikten akacağı için Hindistan cevizini boş bir kâse yahut bardağa aksi çevirin ve suyunun boşalmasını bekleyin. Hindistan cevizinin büsbütün suyundan arındığından emin olduğunuzdaysa çekiçle tam zirve noktasına sert bir darbe uygulayın. Yapacağınız atak ile Hindistan cevizinin ortadan ikiye ayrıldığını goreceksiniz.
Hindistan cevizini fırında ısıtarak açabilirsiniz
Bu yolda bir daha öncelikli olarak Hindistan cevizinin suyunu boşaltın. Suyunu boşaltmak için Hindistan cevizinin yumuşak kısımlarından delik açın. Suyunu boş bir bardağa ayırabilirsiniz. Akabinde fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Bu sırada Hindistan cevizini fırın tepsisine alın. Isı kâfi düzeye geldiğinde 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Makul aralıklarla 1-2 dakikada bir Hindistan cevizinin çatlayıp çatlamadığını denetim edin. Şayet çatlamalar başladıysa Hindistan cevizini fırından alın ve soğumaya bırakın, daha sonrasında bir poşetin içerisine alın ve Hindistan cevizine sert bir yüzeyde birkaç kez vurun. Hindistan cevizine darbe uygulayacağınız yerin sert olması işinizi kolaylaştıracak. Bu niçinle beton tabanı tercih edebilirsiniz. Sert kabuğundan ayrılan Hindistan cevizini bıçak sayesinde temizleyebilirsiniz.
Derin dondurucuda bekletin
Bu usul müddetin uzun olması niçiniyle pek tercih edilmiyor. Vaktiniz var ise ve işiniz çabuk değilse Hindistan cevizini bu yolla açabilirsiniz. Öncelikle sıcaklığını en düşük düzeye getirdiğiniz derin dondurucuda Hindistan cevizini 12 saat kadar bekletin ve geçen mühletin akabinde dondurucudan çıkarın. Hindistan cevizi kabukları donmuş olacağı için birinci darbede dağılacak fakat siz bir daha de çekiç yahut sert bir cisimle dairesel hareketlerle vurun. Kabuklar kendisini serbestçe bıraktığından Hindistan cevizini kolay kolay temizleyebilirsiniz.
Tornavida sayesinde suyunu boşaltın
Hindistan cevizinin dış yüzeyi çok sert olduğu için kimi vakit bıçağın gücü yetmeyebiliyor. Daha kuvvetli bir delici unsur olarak ise tornavida kullanılabilir. Tornavida sayesinde Hindistan cevizinin yumuşak kısmında bir delik açın. Açılan delikte içerisindeki suyun boşalmasını bekleyin. Yaklaşık bir bardak kadar Hindistan cevizi suyunun çıktığını nazaranceksiniz.
Tokmak sayesinde etli kısmı gevşetin
Hindistan cevizinin suyu boşaldıktan ve makul kesimlere ayrıldıktan daha sonra etli kısmı temizlemek için birinci vakit içinderda kabuk kısmı üst gelecek biçimde çevirin. Akabinde tokmak sayesinde vurun. Tokmak darbeleri etli kısım ile kabukların gevşemesine yardımcı olacak. Darbeleri vururken süreç uyguladığınız modülün her bir kısmına tıpkı oranda vurmanız daha rahat gevşemesini sağlayacağı için temizlerken sizi zorlamayacak. Gevşeyen kabuklarla etli kısmın ortasına bıçak sokun ve kesimlere ayrılmamasına dikkat ederek bütünüyle ayırmaya dikkat edin. Elinizdeki tüm Hindistan cevizi kesimleri bitene kadar bu süreci yenidenlayın.
Lifleri soyma süreci
Hindistan cevizinin haricindeki sert kabuğundan ayırma sürecini anlattık lakin dış kabuklar temizlense bile daha sonrasında sizi kahverengi yeni bir katman karşılıyor. Bu kısmı temizlemek için zerzevat soyma aparatlarını kullanabilirsiniz. Çok kalın olmayacak biçimde kahverengi kabuğunu soyduğunuz Hindistan cevizleri yemeye hazır hâle geliyor.
Hindistan cevizi nasıl tüketilir?
Açması bu kadar zahmetli olan bir meyvenin nasıl tüketilmesi gerektiğini de bilmek gerekiyor. Hindistan cevizinin hem suyu hem iç kısmı tüketilebilir. Açarken suyunu bardağa boşaltmak yerine pipet sayesinde da içebilirsiniz. İç kısmını ise direkt tüketebileceğiniz üzere rendeleyerek lezzet vermesi için tatlılarda da kullanabilirsiniz.
Bıçak ile Hindistan cevizini açmanız mümkün
Konutunuzdaki materyallerle Hindistan cevizini çarçabuk açabilirsiniz. Bunun için sahip olmanız gereken bir adet çekiç ve bir adet bıçak. Hindistan cevizinin zirve noktasında 3 adet yumuşak girinti bulunuyor. Bu noktalar Hindistan cevizinin en hassas kısımları olduğu için açma sürecine başlamadan evvel birinci vakit içinderda bu alanları bulun. daha sonrasında bıçak sayesinde bu noktada 1-2 santimlik delikler açın. Hindistan cevizinin suyu bu delikten akacağı için Hindistan cevizini boş bir kâse yahut bardağa aksi çevirin ve suyunun boşalmasını bekleyin. Hindistan cevizinin büsbütün suyundan arındığından emin olduğunuzdaysa çekiçle tam zirve noktasına sert bir darbe uygulayın. Yapacağınız atak ile Hindistan cevizinin ortadan ikiye ayrıldığını goreceksiniz.
Hindistan cevizini fırında ısıtarak açabilirsiniz
Bu yolda bir daha öncelikli olarak Hindistan cevizinin suyunu boşaltın. Suyunu boşaltmak için Hindistan cevizinin yumuşak kısımlarından delik açın. Suyunu boş bir bardağa ayırabilirsiniz. Akabinde fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Bu sırada Hindistan cevizini fırın tepsisine alın. Isı kâfi düzeye geldiğinde 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Makul aralıklarla 1-2 dakikada bir Hindistan cevizinin çatlayıp çatlamadığını denetim edin. Şayet çatlamalar başladıysa Hindistan cevizini fırından alın ve soğumaya bırakın, daha sonrasında bir poşetin içerisine alın ve Hindistan cevizine sert bir yüzeyde birkaç kez vurun. Hindistan cevizine darbe uygulayacağınız yerin sert olması işinizi kolaylaştıracak. Bu niçinle beton tabanı tercih edebilirsiniz. Sert kabuğundan ayrılan Hindistan cevizini bıçak sayesinde temizleyebilirsiniz.
Derin dondurucuda bekletin
Bu usul müddetin uzun olması niçiniyle pek tercih edilmiyor. Vaktiniz var ise ve işiniz çabuk değilse Hindistan cevizini bu yolla açabilirsiniz. Öncelikle sıcaklığını en düşük düzeye getirdiğiniz derin dondurucuda Hindistan cevizini 12 saat kadar bekletin ve geçen mühletin akabinde dondurucudan çıkarın. Hindistan cevizi kabukları donmuş olacağı için birinci darbede dağılacak fakat siz bir daha de çekiç yahut sert bir cisimle dairesel hareketlerle vurun. Kabuklar kendisini serbestçe bıraktığından Hindistan cevizini kolay kolay temizleyebilirsiniz.
Tornavida sayesinde suyunu boşaltın
Hindistan cevizinin dış yüzeyi çok sert olduğu için kimi vakit bıçağın gücü yetmeyebiliyor. Daha kuvvetli bir delici unsur olarak ise tornavida kullanılabilir. Tornavida sayesinde Hindistan cevizinin yumuşak kısmında bir delik açın. Açılan delikte içerisindeki suyun boşalmasını bekleyin. Yaklaşık bir bardak kadar Hindistan cevizi suyunun çıktığını nazaranceksiniz.
Tokmak sayesinde etli kısmı gevşetin
Hindistan cevizinin suyu boşaldıktan ve makul kesimlere ayrıldıktan daha sonra etli kısmı temizlemek için birinci vakit içinderda kabuk kısmı üst gelecek biçimde çevirin. Akabinde tokmak sayesinde vurun. Tokmak darbeleri etli kısım ile kabukların gevşemesine yardımcı olacak. Darbeleri vururken süreç uyguladığınız modülün her bir kısmına tıpkı oranda vurmanız daha rahat gevşemesini sağlayacağı için temizlerken sizi zorlamayacak. Gevşeyen kabuklarla etli kısmın ortasına bıçak sokun ve kesimlere ayrılmamasına dikkat ederek bütünüyle ayırmaya dikkat edin. Elinizdeki tüm Hindistan cevizi kesimleri bitene kadar bu süreci yenidenlayın.
Lifleri soyma süreci
Hindistan cevizinin haricindeki sert kabuğundan ayırma sürecini anlattık lakin dış kabuklar temizlense bile daha sonrasında sizi kahverengi yeni bir katman karşılıyor. Bu kısmı temizlemek için zerzevat soyma aparatlarını kullanabilirsiniz. Çok kalın olmayacak biçimde kahverengi kabuğunu soyduğunuz Hindistan cevizleri yemeye hazır hâle geliyor.
Hindistan cevizi nasıl tüketilir?
Açması bu kadar zahmetli olan bir meyvenin nasıl tüketilmesi gerektiğini de bilmek gerekiyor. Hindistan cevizinin hem suyu hem iç kısmı tüketilebilir. Açarken suyunu bardağa boşaltmak yerine pipet sayesinde da içebilirsiniz. İç kısmını ise direkt tüketebileceğiniz üzere rendeleyerek lezzet vermesi için tatlılarda da kullanabilirsiniz.