“Son yıllarda Lyon şehrinin okul menülerinde ve anaokullarında önemli değişiklikler olmuştur. Artık yerel tarımdan gelen ve yerel üreticilerle en iyi şekilde çalışabilmek için, şehirlerin bir araya getirilmesine izin veren bir tarım komisyonu geliştirmek için, yemek ve tarım dünyası üreten bir tarım komisyonu geliştirmiştir. Böylece, Schoolfood4Change projesi başkanı Estelle Jacq, Fransız şehrinin okul kantinlerinde yerel ürünlerin tedarikini uygulamak için benimsediği politikaları açıkladı.
“Bu aktörler, yerel arzın nasıl iyileştirileceği, üreticilerle adil bir fiyat ödeyerek nasıl daha iyi çalışabileceğiniz konusunda fikirler ve bilgi topladılar.
“Bu aktörler, yerel arzın nasıl iyileştirileceği, üreticilerle adil bir fiyat ödeyerek nasıl daha iyi çalışabileceğiniz konusunda fikirler ve bilgi topladılar.