Sentetik et, İngiltere’den gelen devrim niteliğinde bir çözüm

acromial

New member
Küresel emisyonların yaklaşık %14’ünden sorumlu olan et endüstrisi, gezegende hayatta kalmamızı garanti eden kırılgan dengeler üzerinde derin bir etkiye sahiptir. Olası sürdürülebilir çözümler arasında yer alan sentetik et, üretim maliyetleri ve tüketici tercihleri ile ilgili nedenlerden dolayı hala kendini kabul ettirme mücadelesi veriyor. Leeds Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından sentezlenen yeni et ile bunların hepsi değişebilir. Mikrojelleşme sayesinde bilim insanları, taklit edilen orijinaline çok benzeyen bir nihai ürünle şaşırtıcı sonuçlar elde ettiler.