İlave şekerlerden vazgeçin, atıkları geri kazanın ve şu anda piyasada bulunanla aynı olmasa da benzer tada sahip sürdürülebilir çikolata elde edin. Bu, İsviçre'nin Zürih kentindeki ETH'den bir araştırma grubunun kazandığı bahis. Uzmanlar, rafine şekerin çoğunu ortadan kaldırarak ve yerine genellikle üretim döngüsünün başında atılan kakao meyvesinin bir kısmını koyarak geleneksel tarifi yeniden icat etti. Sonuç, daha sağlıklı ve her şeyden önce doğaya daha saygılı bir üründür. Araştırma yakın zamanda “Doğa Gıdaları”nda ortaya çıktı.
Sürdürülebilir çikolata İsviçre'den geliyor
- Konuyu başlatan acromial
- Başlangıç tarihi