Daha az yeşil alışveriş sepeti: Ambalajında sürdürülebilirliğe bağlılıklarına en az bir referans gösteren ‘sürdürülebilir’ ürünler, harcama kesintilerine dayanamaz. Gs1 İtalya Imagine Gözlemevi tarafından yürütülen analiz, 2022’de İtalyan süpermarketleri ve hipermarketleri arasında 15 milyar avroyu aşan (toplamın %35,7’si) 36 binin üzerinde (izlenen yaklaşık 133 bin ürünün %27,2’sine eşit) tespit edildi: 2021 ile karşılaştırıldığında bu sepet satış hacminde -%4,3 kayıp yaşadı ancak esas olarak fiyatlardaki artışın etkisiyle ciroyu +%8,6 artırdı..
Marco Cuppini, “Çevre üzerindeki etkisini azaltma taahhüdünü etiketinde ileten bakkal, hem arz (+%5,4) hem de talepte (+%3,2) büyüme kaydediyor, bu da şirketlerin ve tüketicilerin bu konuya olan güçlü ilgisini doğruluyor” diyor. GS1 İtalya Araştırma ve İletişim Direktörü – Ancak bu geniş ürün sepeti aynı zamanda üretim maliyetlerindeki artıştan da etkileniyor ve bu artış satış fiyatlarına yansıyor ve bunun sonucunda paketlenmiş tüketim ürünleri dünyasında 2010’a ulaşan enflasyon artışından da etkileniyor. 2022 sonu ile 2023 yılının ilk ayları arasında ortalama yüzde 15″ dedi.
Önceki baskılarda olduğu gibi Imagine Observatory, sürdürülebilirlik dünyasını dört makro alana ayırdı: Sürdürülebilir kaynak yönetimi; Sosyal sorumluluk; Sürdürülebilir tarım ve hayvancılık; Hayvanlara saygı. Toplamda 2022, değer açısından en iyi performans ‘etik’ ürünlerde görüldü işçilere ve topluluklara yönelik düşüş (değer olarak +%10,5), hacim açısından ise satışlardaki düşüşü en sınırlayan düşüş, doğal kaynakların sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesiyle elde edilen ürünlerdeki düşüş oldu (-%3,3).
Marco Cuppini, “Çevre üzerindeki etkisini azaltma taahhüdünü etiketinde ileten bakkal, hem arz (+%5,4) hem de talepte (+%3,2) büyüme kaydediyor, bu da şirketlerin ve tüketicilerin bu konuya olan güçlü ilgisini doğruluyor” diyor. GS1 İtalya Araştırma ve İletişim Direktörü – Ancak bu geniş ürün sepeti aynı zamanda üretim maliyetlerindeki artıştan da etkileniyor ve bu artış satış fiyatlarına yansıyor ve bunun sonucunda paketlenmiş tüketim ürünleri dünyasında 2010’a ulaşan enflasyon artışından da etkileniyor. 2022 sonu ile 2023 yılının ilk ayları arasında ortalama yüzde 15″ dedi.
Önceki baskılarda olduğu gibi Imagine Observatory, sürdürülebilirlik dünyasını dört makro alana ayırdı: Sürdürülebilir kaynak yönetimi; Sosyal sorumluluk; Sürdürülebilir tarım ve hayvancılık; Hayvanlara saygı. Toplamda 2022, değer açısından en iyi performans ‘etik’ ürünlerde görüldü işçilere ve topluluklara yönelik düşüş (değer olarak +%10,5), hacim açısından ise satışlardaki düşüşü en sınırlayan düşüş, doğal kaynakların sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesiyle elde edilen ürünlerdeki düşüş oldu (-%3,3).