İtalyan evlerindeki gıda israfı yükseliyor: Her gün 88.2 gram yiyecek atıyoruz (haftada 617.9 gram vs 566.3 g Ocak 2024) Her yıl kişi başına 139,71 Euro maliyetle. Bunlar, her yıl 5 Şubat'ta planlanan 12. Ulusal Gıda Atıklarının Önlenmesi Günü Arifesinde yayınlanan Waste Wather Uluslararası Gözlemevi'nin 'İtalya' 2025 '2025 raporunun verileridir.
Atık israfının başında taze meyve (Haftada 24.3 gram), ekmeği (21.2 gram), sebzeleri (20.5 gram), salata (19.4 gram), soğan, sarımsak ve yumruları (17.4 gram) takip edin. İtalya'daki gıda tedarik zincirinin israfı, dağıtım ve pazarlama aşamalarından geçerek tablolarımızda (ve çöp kutusumuzda) üretilen tarlalardan 4.513 milyon ton atılan gıda ağırlığına eşit toplam 14.101 milyar avroya mal olur. . Yerli gıda atıklarının maliyeti sadece 8.242 milyar avro. Bu nedenle, verilere göre, tedarik zinciri atıklarının% 58,55'i, değerde, evlerimizde gıda pazarlama aşamalarında% 28,5 üretir.
Yine de, daha fazla yiyecek harcadığımız gibi, Sağlıklı ve sürdürülebilir yiyeceklere erişim kaldırılır: Gıda Güvensizliği Fies 2025 (Gıda Güvensizliği Deneyimi Ölçeği, Birleşmiş Milletler Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından geliştirilen bir araçtır – FAO) % 13,95 oranında yükselir (2024'te % +10.27), İtalya'da mutlak yoksulluğun% 7,7'den% 8,5'e (2023'te 5.7 milyon kişi) arttığı senaryo. İtalyan ailelerin gıda güvensizliği, güneyde (+%17) ve merkezde (+%15), evlerde daha fazla yiyecek boşa harcandığı (ortalamaya kıyasla%+16,%4) etkilenir (+%15) .
Amaç 2030: Atıkların yarısı
Diyerek şöyle devam etti: “Birleşmiş Milletler Sürdürülebilirlik Gündeminin kabul edilmesinden bu yana sadece beş yıl ve 10 yaş arası, çoktan konuşuldular. Atık Önleme Günü Gıda ve Atık Watcher Uluslararası Gözlemevi Bilim Direktörü – Bu nedenle 2025'te İtalya'da Gıda Atıkları konusunda farkındalık yaratan gün, tüm İtalyanlara meydan okumayı başlattı: 2030'da haftada 369,7 gram kişi başına atık. Bu, 2030 gündeminin kabulü sırasında 10 yıl önce kaydedilen 737.4 gramın yarısı, Hepimiz 2025'ten 2029'a kadar her yıl yaklaşık 50 gram yiyecek kesmeliyiz2030'da haftada 369,7 gramı geçmeyen bir kişi başına gıda atıkına varmak için, Birleşmiş Milletler Gündemi tarafından 2015-2030 arasında yiyecek israfını yarıya indirmesini gerektiren bitiş çizgisi. Elimizi pratik ve özgür bir araçta deneyebiliriz, her gün sadece gıda israfını değil, aynı zamanda çevre izimizi, gizli su israfını ve atılan gıda ile ilgili emisyonları ölçen atıkometre “.
#Tempodiagire, #Timetoact: Bu, 2025 ve 2030 yılları arasında gıda atıklarını yarıya indirmek için geri sayımın sloganı ve kırmızı ipliği. Bologna Üniversitesi'nde – ama birlikte egzozlarda veya ıslak bir rozet ekmek yapabiliriz.
Mutfakta İtalyanlar
Atık Watcher analizine göre, İtalyanların% 86'sı kalbinde olduğunu ve yiyeceklere ve mutfakta hazırlıklarına çok veya çok dikkat ettiklerini söylüyorHava kıt olsa bile,% 14'ü çok az zamana sahipken ve bu nedenle yiyeceklerin hazırlanmasına çok az veya çok az dikkat edin. Anti -öngörüye gelince: 10'dan 6'sı (%60) İtalyanca önce yakından dikkate alan veya kısa süre içinde yiyemeyecek yiyecekleri donduran yiyeceklere dikkat edin. % 56, zaten süresi dolmuş olsa bile, yiyecekleri atmadan önce kontrol edin ve iyi ise yine de kullanır, ancak 10'dan sadece 1'i (% 11) akrabalarına veya arkadaşlara fazla pişirilen yiyecekleri verir. % 28'de restorandan bir çanta isteyen İtalyanların yüzdesi, gelişmiş yiyecekleri eve getirmek için. Son 3 yılın sürekli artışına rağmen, İtalyanlar atık sorununa dikkat ettiklerine inanıyorlar:% 94'ü ailelerinin dikkatli veya çok dikkatli olduğunu söylüyor, sadece% 6'sı atılan yiyeceklere çok az dikkat etmenin farkında. Ayrıntılı olarak, 10 İtalyandan 6'sı (% 63) hafta boyunca en fazla yiyecek attıklarını, 5'ten 1'i haftada 3 veya 4 kez atmayı kabul ediyor ve% 14'ü neredeyse her gün yiyecekleri boşa harcıyor.
Atık haritası
Haftada ortalama 617.9 gram eşik, kişi başına 713.8 gram ile ve 640.1 gram ile Orta İtalya alanında aşılır. Vatandaş başına ortalama 526.4 gram atık ile kuzeyde daha erdemli. Küçük kasabalarda (30 bine kadar sakin)% 12 daha fazla yiyecek boşa harcanıyor, çocuksuz çocuklar% 16 daha fazla yiyecek harcıyor ve sosyal olarak dezavantajlı gruplar% 26 daha fazla yiyecek harcıyor.
Atık israfının başında taze meyve (Haftada 24.3 gram), ekmeği (21.2 gram), sebzeleri (20.5 gram), salata (19.4 gram), soğan, sarımsak ve yumruları (17.4 gram) takip edin. İtalya'daki gıda tedarik zincirinin israfı, dağıtım ve pazarlama aşamalarından geçerek tablolarımızda (ve çöp kutusumuzda) üretilen tarlalardan 4.513 milyon ton atılan gıda ağırlığına eşit toplam 14.101 milyar avroya mal olur. . Yerli gıda atıklarının maliyeti sadece 8.242 milyar avro. Bu nedenle, verilere göre, tedarik zinciri atıklarının% 58,55'i, değerde, evlerimizde gıda pazarlama aşamalarında% 28,5 üretir.
Yine de, daha fazla yiyecek harcadığımız gibi, Sağlıklı ve sürdürülebilir yiyeceklere erişim kaldırılır: Gıda Güvensizliği Fies 2025 (Gıda Güvensizliği Deneyimi Ölçeği, Birleşmiş Milletler Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından geliştirilen bir araçtır – FAO) % 13,95 oranında yükselir (2024'te % +10.27), İtalya'da mutlak yoksulluğun% 7,7'den% 8,5'e (2023'te 5.7 milyon kişi) arttığı senaryo. İtalyan ailelerin gıda güvensizliği, güneyde (+%17) ve merkezde (+%15), evlerde daha fazla yiyecek boşa harcandığı (ortalamaya kıyasla%+16,%4) etkilenir (+%15) .
Amaç 2030: Atıkların yarısı
Diyerek şöyle devam etti: “Birleşmiş Milletler Sürdürülebilirlik Gündeminin kabul edilmesinden bu yana sadece beş yıl ve 10 yaş arası, çoktan konuşuldular. Atık Önleme Günü Gıda ve Atık Watcher Uluslararası Gözlemevi Bilim Direktörü – Bu nedenle 2025'te İtalya'da Gıda Atıkları konusunda farkındalık yaratan gün, tüm İtalyanlara meydan okumayı başlattı: 2030'da haftada 369,7 gram kişi başına atık. Bu, 2030 gündeminin kabulü sırasında 10 yıl önce kaydedilen 737.4 gramın yarısı, Hepimiz 2025'ten 2029'a kadar her yıl yaklaşık 50 gram yiyecek kesmeliyiz2030'da haftada 369,7 gramı geçmeyen bir kişi başına gıda atıkına varmak için, Birleşmiş Milletler Gündemi tarafından 2015-2030 arasında yiyecek israfını yarıya indirmesini gerektiren bitiş çizgisi. Elimizi pratik ve özgür bir araçta deneyebiliriz, her gün sadece gıda israfını değil, aynı zamanda çevre izimizi, gizli su israfını ve atılan gıda ile ilgili emisyonları ölçen atıkometre “.
#Tempodiagire, #Timetoact: Bu, 2025 ve 2030 yılları arasında gıda atıklarını yarıya indirmek için geri sayımın sloganı ve kırmızı ipliği. Bologna Üniversitesi'nde – ama birlikte egzozlarda veya ıslak bir rozet ekmek yapabiliriz.
Mutfakta İtalyanlar
Atık Watcher analizine göre, İtalyanların% 86'sı kalbinde olduğunu ve yiyeceklere ve mutfakta hazırlıklarına çok veya çok dikkat ettiklerini söylüyorHava kıt olsa bile,% 14'ü çok az zamana sahipken ve bu nedenle yiyeceklerin hazırlanmasına çok az veya çok az dikkat edin. Anti -öngörüye gelince: 10'dan 6'sı (%60) İtalyanca önce yakından dikkate alan veya kısa süre içinde yiyemeyecek yiyecekleri donduran yiyeceklere dikkat edin. % 56, zaten süresi dolmuş olsa bile, yiyecekleri atmadan önce kontrol edin ve iyi ise yine de kullanır, ancak 10'dan sadece 1'i (% 11) akrabalarına veya arkadaşlara fazla pişirilen yiyecekleri verir. % 28'de restorandan bir çanta isteyen İtalyanların yüzdesi, gelişmiş yiyecekleri eve getirmek için. Son 3 yılın sürekli artışına rağmen, İtalyanlar atık sorununa dikkat ettiklerine inanıyorlar:% 94'ü ailelerinin dikkatli veya çok dikkatli olduğunu söylüyor, sadece% 6'sı atılan yiyeceklere çok az dikkat etmenin farkında. Ayrıntılı olarak, 10 İtalyandan 6'sı (% 63) hafta boyunca en fazla yiyecek attıklarını, 5'ten 1'i haftada 3 veya 4 kez atmayı kabul ediyor ve% 14'ü neredeyse her gün yiyecekleri boşa harcıyor.
Atık haritası
Haftada ortalama 617.9 gram eşik, kişi başına 713.8 gram ile ve 640.1 gram ile Orta İtalya alanında aşılır. Vatandaş başına ortalama 526.4 gram atık ile kuzeyde daha erdemli. Küçük kasabalarda (30 bine kadar sakin)% 12 daha fazla yiyecek boşa harcanıyor, çocuksuz çocuklar% 16 daha fazla yiyecek harcıyor ve sosyal olarak dezavantajlı gruplar% 26 daha fazla yiyecek harcıyor.