İtalya'da gıda israfı artıyor: Evlerimizde her gün kişi başına atılan gıda miktarı 75 gramdan neredeyse 81 grama (80,9 gram) ve 2023'te haftada 524,1 gramdan 2023 yılına kadar artacak. 2024'te haftalık 566,3 gram. Bu bir yıl öncesine göre %8,05 daha fazla. 2024 yılında İtalya'da gıda atıklarının maliyeti aile başına yıllık 290 avro, kişi başına ise 126 avro civarında. Bu, 5 Şubat Pazartesi günü yapılması planlanan 11. Ulusal Gıda İsrafını Önleme Günü için geri sayımda yer alan, Waste Watcher Uluslararası Gözlemevi'nin 'İtalyan vakası' raporundan alınan fotoğraftır.
En çok kim israf ediyor?
Ayrıntılı olarak, şehirlerde ve büyük belediyelerde daha fazla (+%8) ve küçük kasabalarda daha az israf yapılıyor, çocuksuz aileler daha fazla (+%3) ve satın alma gücü düşük tüketiciler ise çok daha fazla (+%17) israf ediyor. Güney'de daha fazla israf (ulusal ortalamaya göre +%4) ve Kuzey'de daha az (ortalamayla karşılaştırıldığında -%6) israf ediliyor.
Ekonomik etki
Ulusal gıda israfının ekonomik etkisi buna değer 13 milyar euronun üzerindeKesin olarak 13.155.161.999: 7 milyar 445 milyonu aşan evsel düzeydeki atığı ve yaklaşık yarısı değerindeki dağıtımdaki (neredeyse 4 milyar euro, tam olarak 3 milyar 996 milyon) rakamı içeren bir rakam. çok daha düşük olan tarla ve endüstrideki atıklara ek olarak.
Gıda güvensizliği
Sosyal bir tema. Fies (Gıda Güvensizliği Deneyimi Ölçeği) kullanarak gıda güvenliğine ilişkin verileri ilk kez analiz eden Waste Watcher Uluslararası Gözlemevi, “Kendilerini 'yoksul' ilan edenler sadece daha kötü yemek yememekle kalmıyor, aynı zamanda daha fazla israf ediyor (+%17)” uyarısında bulunuyor. İnsanların yeterli ve besleyici gıdaya erişim düzeyini ölçen ölçüm. Sosyoekonomik açıdan bakıldığında, kendisini 'popüler' olarak tanımlayan (“Kendimi fakir hissediyorum ve ay sonuna yetişmek için mücadele ediyorum”) ve İtalya'da nüfusu 5,7 milyonu aşan (nüfusun %10'undan fazlası) sınıf. , veri Istat) sunar İtalya ortalamasıyla karşılaştırıldığında gıda güvensizliğinde %280 artış. En az bir küçük çocuğu olan ailelerde gıda güvensizliği yüzde 11 artarken, küçük çocuğu olmayan ailelerde yüzde 8 azalıyor.
Waste Watcher'ın bilimsel direktörü Andrea Segrè, “Bunlar dikkatli bir şekilde dikkat etmemiz gereken veriler” diyor, çünkü bunlar bize şu hususları vurgulama olanağı sağlıyor: Bir yanda enflasyon ve küresel güvensizlik, diğer yanda sosyal etki, sürekli azalan satın alma gücü ve buna bağlı olarak maalesef çevre sağlığı, hatta kişisel sağlık yönünde gitmeyen tüketici tercihleri arasındaki yakın bağlantı. Enflasyon etkisi başlangıçta israfın kesin bir şekilde ölçülmesine yol açtıysa da, zamanla bu etkinin devam etmesi vatandaşları krizle yüzleşmek için yeni 'düşük maliyetli' alışkanlıklar edinmeye zorladı. Düşük kaliteli, daha az sağlıklı ve çoğu zaman kolayca bozulabilen gıdaların tercih edilmesi, yalnızca çöpe atılan gıda miktarının artmasına yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda kişinin beslenme düzeninin ve gıda güvenliğinin de kötüleşmesine yol açıyor.”
Atık Gözlemci Raporu 'İtalya örneği', Ipsos/Bologna Üniversitesi Distal izlemesine ilişkin Sıfır Atık kamuoyunu bilinçlendirme kampanyası için döngüsel ekonomi ve sürdürülebilir kalkınma politikaları profesörü Andrea Segrè'nin yönetimi altında oluşturuldu. Bologna ve Unibo öğretmeni Luca Falasconi'nin koordinasyonu.
En çok kim israf ediyor?
Ayrıntılı olarak, şehirlerde ve büyük belediyelerde daha fazla (+%8) ve küçük kasabalarda daha az israf yapılıyor, çocuksuz aileler daha fazla (+%3) ve satın alma gücü düşük tüketiciler ise çok daha fazla (+%17) israf ediyor. Güney'de daha fazla israf (ulusal ortalamaya göre +%4) ve Kuzey'de daha az (ortalamayla karşılaştırıldığında -%6) israf ediliyor.
Ekonomik etki
Ulusal gıda israfının ekonomik etkisi buna değer 13 milyar euronun üzerindeKesin olarak 13.155.161.999: 7 milyar 445 milyonu aşan evsel düzeydeki atığı ve yaklaşık yarısı değerindeki dağıtımdaki (neredeyse 4 milyar euro, tam olarak 3 milyar 996 milyon) rakamı içeren bir rakam. çok daha düşük olan tarla ve endüstrideki atıklara ek olarak.
Gıda güvensizliği
Sosyal bir tema. Fies (Gıda Güvensizliği Deneyimi Ölçeği) kullanarak gıda güvenliğine ilişkin verileri ilk kez analiz eden Waste Watcher Uluslararası Gözlemevi, “Kendilerini 'yoksul' ilan edenler sadece daha kötü yemek yememekle kalmıyor, aynı zamanda daha fazla israf ediyor (+%17)” uyarısında bulunuyor. İnsanların yeterli ve besleyici gıdaya erişim düzeyini ölçen ölçüm. Sosyoekonomik açıdan bakıldığında, kendisini 'popüler' olarak tanımlayan (“Kendimi fakir hissediyorum ve ay sonuna yetişmek için mücadele ediyorum”) ve İtalya'da nüfusu 5,7 milyonu aşan (nüfusun %10'undan fazlası) sınıf. , veri Istat) sunar İtalya ortalamasıyla karşılaştırıldığında gıda güvensizliğinde %280 artış. En az bir küçük çocuğu olan ailelerde gıda güvensizliği yüzde 11 artarken, küçük çocuğu olmayan ailelerde yüzde 8 azalıyor.
Waste Watcher'ın bilimsel direktörü Andrea Segrè, “Bunlar dikkatli bir şekilde dikkat etmemiz gereken veriler” diyor, çünkü bunlar bize şu hususları vurgulama olanağı sağlıyor: Bir yanda enflasyon ve küresel güvensizlik, diğer yanda sosyal etki, sürekli azalan satın alma gücü ve buna bağlı olarak maalesef çevre sağlığı, hatta kişisel sağlık yönünde gitmeyen tüketici tercihleri arasındaki yakın bağlantı. Enflasyon etkisi başlangıçta israfın kesin bir şekilde ölçülmesine yol açtıysa da, zamanla bu etkinin devam etmesi vatandaşları krizle yüzleşmek için yeni 'düşük maliyetli' alışkanlıklar edinmeye zorladı. Düşük kaliteli, daha az sağlıklı ve çoğu zaman kolayca bozulabilen gıdaların tercih edilmesi, yalnızca çöpe atılan gıda miktarının artmasına yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda kişinin beslenme düzeninin ve gıda güvenliğinin de kötüleşmesine yol açıyor.”
Atık Gözlemci Raporu 'İtalya örneği', Ipsos/Bologna Üniversitesi Distal izlemesine ilişkin Sıfır Atık kamuoyunu bilinçlendirme kampanyası için döngüsel ekonomi ve sürdürülebilir kalkınma politikaları profesörü Andrea Segrè'nin yönetimi altında oluşturuldu. Bologna ve Unibo öğretmeni Luca Falasconi'nin koordinasyonu.